我が家の末っ子が1歳の誕生日を迎えました！長男、次男の1歳の誕生日にもそれぞれテーマを決めて記念日ごはんプレートを用意しており、撮った写真やビデオは定期的に家族で見返して、誕生日会の様子を伝えたりしています。

もちろん1歳の誕生日当日のことは覚えていませんが、振り返った時に喜んでいる子供達の様子を見る事が出来るのも嬉しかったりします。
ちなみに、お家ごはんの時に用意するものは…

• 1歳の子供用ごはん
• バースデーケーキ
• 大人用ごはん
• きょうだい用ごはん（幼児食）
• 一升餅

最近では、スマッシュケーキという、赤ちゃん用の手づかみで食べられるケーキを用意する方も多いようですが、アメリカ発祥の風習で馴染みがない方も多いと思います。しかも、片付けの手間を考えたり、我が家はきょうだいがいるので「みんなで一緒に食べられるケーキ」の用意がいいかなということで、今回は普通のバースデーケーキの用意にしてみました。（ただ、長男のバースデーの時には赤ちゃん用ケーキを用意していたので、もし初めてのお子さんの場合は、赤ちゃん用ケーキを用意する人も多いのかもしれませんね！）

我が家の1歳の誕生日の記念に作ったご飯をご紹介するので、よかったら参考にしてみてください♪

ディズニーをテーマに！ダッフィーの誕生日ごはん

長男の時は、ディズニーによく行っていてミッキーグッズに囲まれていたこともあり、ミッキーとダッフィーをテーマにしたご飯にしました。
基本的に好きな食材のみを使ってご飯プレートを用意しました。

ダッフィーは、かつお節にしょうゆを少し加え、やわらかいご飯と混ぜておかかご飯に。
顔の部分は、マッシュしたジャガイモを乗せてミッキー型にし、表情は海苔で作りました。

他には、じゃがいもを茹でて、ミッキー型で型抜きして飾りました。紫色のジャガイモも手に入ったのでそちらも彩りで添えています。
薄焼き卵も長男が好きだったので、焼いて星形で型抜きしました。どれも薄味です。

あとは、薄味の野菜スープを添え、お祝いの鯛の塩焼きを少しほぐしてあげました。

ライフで下処理をしてもらい、自宅で焼いた鯛の塩焼きです。

長男用のケーキは、食パンとヨーグルト、いちごだけで作りました。（上にのせて飾っていた苺がおちています。大きいまま飾りましたが、その後カットしてあげています）

プーさんをテーマに！プーさん誕生日ごはん

次男の時も相変わらずディズニーが大好き！そして夏生まれの次男は、黄色をテーマにしてひまわりや黄色い風船でお部屋を飾っていたこともあり、プーさんの誕生日ご飯にしました。

プーさんは、マッシュしたかぼちゃと、柔らかいご飯を混ぜてプーさんの形にしました。
表情は海苔で作っています。

卵焼きは焼いてから斜めにカットして、片方をひっくり返してハートになるように並べました。お砂糖を少し入れています。
じゃがいも、にんじんを茹でて薄切りにし、星形に型抜きして飾っています。

祖父母を招いた誕生日会でも、同じようなプレートを用意しました。この時は、ブロッコリーとしらす、型抜きしたかぼちゃを飾りました。

他にはコーンスープを用意してあげていました。黄色たっぷりご飯です♪

次男の時のケーキは、家族全員が食べられる手作りのフルーツタルト（さくらんぼ）にしました。
エッグタルトを焼いたあと、洗ってタネをとって半分にカットしたさくらんぼを並べました。次男もこの頃からフルーツが大好きでさくらんぼのみをたくさん食べていました。

別日の誕生日会でも同じさくらんぼタルトを。ちょっといいさくらんぼをお土産でもらったので、そちらを使ったところ、かなり華やかな感じになりました！さくらんぼの種類で雰囲気が変わりますね。

アンパンマンをテーマに！アンパンマン誕生日ごはん

今回の三男の誕生日は、アンパンマンをテーマにアンパンマンのご飯プレートにしました。

ご飯はかつお節にしょうゆを少し加え、やわらかいご飯と混ぜておかかご飯に。
鼻と口は、茹でたにんじんを薄切りにした型抜きをしました。目は海苔です。

周りは、さつまいもを蒸して薄切りにして、星形に型抜きをしたものと、にんじんを型抜きしたもので飾りました。

また、兄弟たちも好きな冷凍のアンパンマンポテトを温め、三男のプレートにものせました。
彩りが少ないので、キャベツを茹でたものをハートに切って飾りました。

アンパンマンといえば、やっぱりパン！ということで子供達が大好きなアンパンマンの形のパンを作りました。
中身は何も入れていないので、1歳の三男でも食べられるようにし、全員で食べました♪ちぎりパンのレシピで作ったのでふわふわです。

成形が大変な上、発酵すると上に載せていた鼻と頬が落ちてしまうアクシデントがありましたが、なんとか焼けました！

鼻と頬や、小さく成形したパンは硬めに焼き上がりました。1歳にあげるのはふわふわ部分のみが良さそうでした。

三男のバースデーケーキは、いちごが大好きな三男のためにたっぷりといちごをのせたケーキに、手作りで焼いたクッキーをアンパンマンの型抜きを使って形を作りました。三男はいちごのみ食べたのですが、大人や兄弟が食べているものと一緒の物を食べることができて嬉しそうでした。

今回も、お家で1歳の誕生日会をして用意するのが大変な部分もありましたが、慣れている家でゆっくりと誕生日会をすることができたり、それぞれが好きなメニューを用意することで、家族みんなが喜んでくれる姿を見ることができて本当に嬉しかったです。

我が家の誕生日会が少しでも参考になれば嬉しいです。お誕生日、おめでとうございます！

誕生日ごはん作りに使ったアイテム

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それいけ！アンパンマン おむすび型 2353741あんぱんまん/キャラクター/お弁当/ランチ/キッチン/キャラ弁/デコ弁/お子様ランチ/顔型/ご飯/幼児/幼稚園/男の子/女の子【あす楽対応】

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炊飯器で作るお赤飯の材料

【用意する材料】３合分
小豆…80g
もち米…３合
塩…小さじ1/2
ごま塩

今回使った炊飯器【炎舞炊き】

【2024年9月新商品】象印 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 5.5合炊き NW-NA10 BZ WA 炊飯器 炊飯ジャー ごはん 炊く おかゆ 象印マホービン ZOJIRUSHI 玄米 雑穀米 40時間保温 豪熱大火力 鉄器コート黒まる厚釜 わが家炊き AI 81通り 楽天で購入

我が家の炊飯器は、炎舞炊きです。この炊飯器を購入してご飯を炊いてから、どんなお米でご飯を炊いても、とにかくご飯が美味しくてお気に入りです。今では周りにオススメしまくって、実家も炎舞炊きになりました。炊飯器は毎日使うものなので、こだわるとおうちごはんの質が上がると思います！

最新型の炎舞炊きの特徴

●かまどの炎の激しいゆらぎを再現した「炎舞炊き」採用の圧力IH炊飯ジャー（5.5合）。「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」により効率よく加熱。
●81通りの「わが家炊き」メニューを搭載し、水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想をアンケートに回答するだけで炊き方を微調整する。
●「極め保温」を搭載し、40時間おいしく保温できる。レンジで解凍してもパサつきやベタつきを抑える「冷凍ごはん」メニューを搭載。

炊飯器で作るお赤飯の作り方【大納言】

今回、小豆はライフで購入した北海道産の大納言小豆を用意しました。

パッケージ裏はこんな感じです。作っていきます！

【作り方】

①小豆を軽く洗い、たっぷりの水を入れてすぐに火にかけて茹でます。

②沸騰して３分ぐらいたったら、一度ザルにあげて、茹で汁を捨てます。

③新しい水を1リットル加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして30〜40分程度煮ます。

④小豆がつまむと潰れる程度まで柔らかくなったら、ザルとボウルを用意して、小豆と茹で汁に分けておきます。茹で汁を冷まします。

⑤もち米を洗い、よく水けを切ったら炊飯器にもち米を入れ、茹で汁を目盛に合わせて入れます。（おこわの目盛は、白米を炊くよりも少なめです）

⑥塩、茹でた小豆を入れて軽くかき混ぜ、炊飯ボタンを押します。（浸水する時間がある場合は少し置いておくとより美味しくなるかもですが、我が家ではすぐ炊飯ボタン押しちゃいます）

⑦炊きあがりました！

⑧全体的にご飯を混ぜ、盛り付けて完成です。

お好みで、ごま塩をふると美味しいです♪

炊飯器で作るお赤飯の作り方【大正金時】

次に、小豆を変えたバージョンをご紹介します。

豆のサイズが違う、大正金時で作ってみるとまた違った味わいになります。
こちらもライフで購入してみました。

パッケージ裏はこちらです。

【作り方】

①小豆を軽く洗い、たっぷりの水を入れてすぐに火にかけて茹でます。

②沸騰して３分ぐらいたったら、一度ザルにあげて、茹で汁を捨てます。

③新しい水を1リットル加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして50分〜1時間程度煮ます。
豆が大きいので、なかなか柔らかくなりにくいです。

④小豆がつまむと潰れる程度まで柔らかくなったら、ザルとボウルを用意して、小豆と茹で汁に分けておきます。茹で汁を冷まします。

⑤もち米を洗い、よく水けを切ったら炊飯器にもち米を入れ、茹で汁を目盛に合わせて入れます。（おこわの目盛は、白米を炊くよりも少なめです）

⑥塩、茹でた小豆を入れて軽くかき混ぜ、炊飯ボタンを押します。（浸水する時間がある場合は少し置いておくとより美味しくなるかもですが、我が家ではすぐ炊飯ボタン押しちゃいます）

⑦炊きあがりました！

⑧全体的にご飯を混ぜ、盛り付けて完成です。

炊飯器で作るお赤飯の感想

小豆の下準備が1時間ほどかかるのですが、それさえできれば、炊飯器にお任せして美味しい炊き立てのお赤飯が楽しめるので、お家で手作りのお赤飯はオススメしたいです！

我が家はこちらで今回もお食い初めに。小豆が大きいと下準備に時間もかかるし、食感もほくほく豆感がすごいので、お赤飯を楽しむならば、やはり小豆が良さそうです。（ささげの方がお祝い事には良いみたいですが、我が家は使いやすい大納言小豆がお気に入りです）

お祝い事がなくても、お赤飯、おこわは華やかで美味しいので、おもてなしにもオススメ。ぜひお家で作って炊き立てのお赤飯を楽しんでみてください♪

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おうちで楽しむ！手作りお食い初めごはん

我が家はお食い初めは自宅で楽しむ派。無理なく用意できて、華やかに見えるお食い初めメニューをご紹介します♪赤ちゃんが産まれて生後100日に行われる「お食い初め」の行事。お食い初めは、平安時代から行われている儀式で「一生涯食べるこ...

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2022.08.17

スーパーやデパート、道の駅などで珍しい野菜と出会うこと増え、手に取れるようになった今、どんな味なのかなと気になることはありませんか？

我が家は夫の実家がお米や野菜をたくさん育てていて、珍しい野菜が宅急便で届くことも。それが面白くて毎回ワクワクしながら、どうやって美味しく食べようかなと考えたりします。出会えたらぜひ味わってほしい！珍しい野菜の食べ方をご紹介します♪

珍しい野菜【白ナス】

真っ白でコロンとした可愛いフォルムの白ナスという野菜です。

珍しい野菜【白ナス】を切ってみた

包丁で半分に切ってみると、中も真っ白です。
ただ、アクの強い野菜なので、切っていくとだんだん変色していきます。切ってすぐに調理することをおすすめします。

白ナスのオススメレシピ【白ナスのステーキ】の作り方

加熱すると、とろ〜りとした味わいの白ナスのステーキを作っていきます。

【材料】
白ナス
オリーブオイル
塩、こしょう、醤油

【作り方】

①白ナスを半分に切ります。火が入りやすいように、格子状に切り目を入れます。
皮がかためなので、皮目に切り込みを入れる方がいいかと思います。

②時短と、油の吸収を少しでも抑えたいので、事前にレンジで加熱します。
グルラボという電子レンジ用の調理器具に、白ナスと水を入れ、600wのレンジで8分加熱します。
（シリコンスチーマーがあれば、そちらで加熱でも大丈夫です！）

③フライパンに、オリーブオイルをひいて、加熱した白ナスを入れて塩こしょうをふって、両面をソテーします。

④お皿に盛って、醤油をかけて完成です。

今回、食べ比べしようと、事前にグルラボで加熱せず、切ってすぐにフライパンで両面焼いたものも作ってみました。

珍しい野菜【白ナス】を２種類の方法で、加熱して食べてみた感想

事前に加熱して焼いたものと、加熱せずに焼いたもの２種類用意しました。

左が、グルラボという電子レンジ用の調理器具に入れて、事前に加熱したものです。

うらがえしてみると、こんな感じ。見た目は、事前に加熱しないほうがよかったかな、と思いますが、食べてみると全然違いました。
事前に加熱した方が、とろけ具合がすごかったです。おいしーーーー！

白ナスはステーキにした方がいいと聞いていたものの、本当にその通り！シンプルに焼いただけなのに、とろ〜りとした食感と甘さで美味しかったです♪

白ナス活用レシピ【白ナスピザ】の作り方

業務スーパーで売っていた、業務用ナポリ風ピザクラストというピザ生地を使ってピザを作っていきます。
なすはトマトと相性がいいので、パスタやピザにすると美味しくて好きなんです。

【用意する材料】
業務用ナポリ風ピザクラスト
ケチャップ（またはピザソース、アラビアータソース）
とろけるチーズ
玉ねぎ、ベーコンなどのお好きな具材
白ナス
オリーブオイル（お好み）

【作り方】

①クラストのフチの内側に、ピザソースを均一にぬります。

②ソースの上に、ピザ用チーズをまんべんなくのせます。

③チーズの上にお好みの具をのせます。

④予熱したオーブントースター（1000w）で4〜5分、オーブン（250℃）で4〜5分を目安に調理してください。

⑤焦げ目がついたら出来上がりです。お好みで、ナスの上にオリーブオイルをかけて焼いてもいいと思います。

※調理器具の機種やトッピングの量により、多少調理時間が異なりますので加減してください。

白ナスはどこで買える？

珍しい白ナスですが、ファーマーズマーケットや道の駅でしか買えないのかなと思ったら、近所のスーパー「ライフ」で発見しました！
いつもの野菜コーナーと違って、生産者さんの名前のシールが貼ってある野菜のコーナーです。意外と近くのスーパーでも取り扱いが増えてくるのかもしれません。

今後も、たくさんの白ナスを取り扱う場所が増えてくるといいなぁと思っています。

楽天にも売っていました↓

【三浦野菜】とろーり旨ナス 白ナス なす 茄子 2個 【送料半額】【東日本】 【神奈川県産】

手作り甘夏ピール

今回は甘夏ピールを作っていきます♪皮が苦いので、なるべく苦味を減らすように下準備していきたいと思います。
苦味を和らげるために、1日おいたので、今回は2日かけて作りました。

甘夏ピールの材料

国産の無農薬の甘夏を使って作っていきます。実はそのまま食べて、皮を綺麗に洗っておきます。

【材料】
●甘夏の皮…3個分
●砂糖…甘夏の皮の約半分〜80％の砂糖

甘夏の皮の苦味をとる下準備

①鍋に甘夏の皮を入れ、たっぷりの水を入れて、水から茹でます。（中火）

②沸騰してから5〜10分茹でて、茹でたお湯を捨てます。
今回、苦味を減らしたくて、水から甘夏の皮を茹でることを4回繰り返しました。

③茹で終わったら、水に浸けておいて苦味を和らげます。（今回は一晩さらしましたが、お好みで時間を調整ください）
更に苦味を取りたいので、わた（白い部分）を極力そぎおとしておきます。茹でることで削ぎやすくなっていると思います。

手作り 甘夏ピールの作り方（レシピ）

①甘夏の皮をお好きなサイズに刻みます。（何度も言いますが、苦いのが苦手な方は、白いわた部分は削いでおいた方がいいです）

②甘夏の皮と砂糖を、グルラボという電子レンジ用の調理器具に入れて軽く混ぜ、600wのレンジで8分加熱します。
量が多かったので、今回加熱時間を増やしました。
（シリコンスチーマーがあれば、そちらで加熱でも大丈夫です！

③加熱後、砂糖が溶けているので全体を混ぜます。

④水分がたくさんが出てくるので、お鍋に入れてかき混ぜ、加熱して水分を飛ばします。（弱火〜中火目安）

④水分が飛び、艶々になったら火を止めます。

⑤天板にオーブンシートをひいて皮を並べ、予熱した100℃のオーブンで加熱します。
（今回60分加熱したら、かなり水分が飛びました。もう少し時間を短くしてもよかったかなと思いました。35分以上で、お好みの乾燥具合にしてみてもいいかもです。）

⑥グラニュー糖を入れたジッパー付きの袋に皮を入れ、たっぷりグラニュー糖を絡めて完成です♪

このまま食べても美味しいですが、お菓子作りに活用するのもオススメです♪

手作り 甘夏ピールチョコレート【甘夏ピールのチョコがけ】の作り方（レシピ）

作った手作り甘夏ピールが苦すぎて困った時にもオススメ！甘夏ピールのチョコがけです♪

【材料】
チョコレート
甘夏ピール

【作り方】
①ビターチョコレート60gを溶かして作っていきたいと思います。
初めに、板チョコを溶かしやすいように刻み、電子レンジで30秒〜1分ずつ加熱して溶かしていきます。一度に電子レンジで加熱すると焦げることも…。
もちろん、湯煎でもOKです。

②溶けたチョコレートを滑らかにします。

③チョコレート、甘夏ピール、オーブンシートを用意します。

④甘夏ピールをチョコに潜らせ、オーブンシートの上に並べます。

⑤冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固まったら完成です♪

苦味とチョコレートの甘味で美味しく食べられると思います。ぜひ、お試しください！

業務スーパーにはたくさんのコーヒー豆の取り扱いがあります。我が家ではお気に入りのコーヒーマシンがあり、本格カフェ気分を味わえるような淹れたてのコーヒーを毎日楽しんでいるのですが、業務スーパーの豆もこの10年で色々試してみました。

たくさん飲んでみた中で個人的に気に入っているコーヒー豆をご紹介します♪

業務スーパーアイスコーヒーブレンド粉360g【極深煎り】＠業務スーパー

アイスコーヒーブレンド粉360g【極深煎り】 298円（税抜）

水色の可愛い色合いのパッケージです。アイスコーヒーブレンドの取り扱いは粉のみで、豆の状態で販売していません。

商品紹介には「国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！ベトナム＆ブラジル産コーヒー豆のしっかりとした苦味とコクがあり、アロマが香るアイスコーヒーに仕上がります。

極深煎りでミルクや砂糖との相性も良く、ブラックはもちろんカフェオレなどにも美味しくご使用いただけます。

高品質なポリッシュコーヒー（磨き豆）を使用した、雑味のないスッキリとした味わいをお楽しみください。」とありました。

このコーヒーの製造元は「珈琲まめ工房株式会社」で、業務スーパー事業を行う神戸物産が、珈琲豆を焙煎する自社グループ工場として子会社化したところ。業務スーパーに並んでいるコーヒー豆はほぼ「珈琲まめ工房株式会社」のものだと思います♪

業務スーパーアイスコーヒーブレンドの原材料

【原材料】
コーヒー豆（生豆生産国名：ベトナム、ブラジル）

【挽き方】
中細挽き

パッケージを開けるとコーヒーのいい香りが！こんな感じの挽き加減です。

コーヒーは空気に触れたところから酸化し始めて、酸味を感じるようになってしまうのであけたらすぐに飲むのがオススメです。
豆から挽いたものの方が酸化するペースが遅いので、基本的には豆を購入して飲んでいますが、豆を挽く手間や機械で挽く時の音を考えると、最近は粉を選ぶことも。

コーヒーが酸っぱい、酸味がある、と感じることがあればそれは酸化したコーヒーの場合もあるかもしれません。

業務スーパーアイスコーヒーブレンドのパッケージ裏

業務スーパーのコーヒー豆は、テイストチャートとして、苦味、酸味、コクがグラフ化されていて、わかりやすく表現されています。

アイスコーヒーブレンドは「フレンチロースト。深みのある香ばしいアロマとしっかりとした苦味が特徴です。」とあります。

業務スーパーアイスコーヒーブレンドの美味しい飲み方

ホットでも美味しく飲めますが、このアイスコーヒーブレンドは、しっかりとした苦味とコクがあるコーヒーなので、冷たく冷やしてミルクと一緒に飲むのが美味しいと思います。

以前、スターバックスのコーヒーセミナーに参加し、美味しいアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらったのですが（アイスコーヒー講座だったかな？）そこで教わったコツは、コーヒー豆を濃いめにいれ、淹れたてのコーヒーをすぐに、たっぷりの氷にいれて冷やすということ。

ハンドドリップであれば、氷をたっぷりいれたサーバー（受ける容器）に直接おとすと淹れている瞬間から冷やされて美味しく淹れることができるんだそう。

我が家はコーヒーメーカーを使用して淹れているので、ガラス容器におとし終わった後に冷やすようにしています。

濃いめに淹れた場合、氷で薄まるのですが、濃いめに淹れると氷もコーヒー豆の減りも早くなるので、そんな時は溶けない氷、繰り返し使えるアイスキューブが大活躍です。ステンレス製、プラスチック製と色々ありますが、私はガラス容器で傷つくのが怖いので、プラスチック製を使っています。

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我が家はフルーツ柄を使っていますが、色々な種類があるのでお気に入りの柄があれば、そういう物をチョイスしてもいいかと思います♪

ドリップコーヒーを使った二層のカフェオレの作り方

ドリップコーヒーを使って、カフェで出てくるようなカフェオレを簡単に作ります♪
（カフェラテに似ていますが、カフェラテはエスプレッソを使って作ったものだと言われています）

【用意する材料】
コーヒー…100g
牛乳………100g
氷…………100g程度
シロップ（お好みの量）

※コーヒーと牛乳を、１:１の割合で用意するのが目安です。使用するグラスによって使う量は異なると思います。

【作り方】

①グラスに氷と牛乳を入れます。甘めがいい場合は、ここでお好みの量のシロップを入れてかき混ぜておきます。
（グラスによっても異なりますが、大体グラスの3分の2程度の牛乳を入れるといいと思います。）

②氷の上に落とすように、コーヒーを注ぎ入れます。

③注ぎ入れたら完成です。

業務スーパーのアイスコーヒーブレンドを飲んだ感想

「深みのある香ばしいアロマとしっかりとした苦味がある」とパッケージに記載の通り、しっかりとした苦味とコクがあるコーヒーです。
個人的に深煎りコーヒーが好きなので、砂糖を入れずにそのまま飲んでも美味しいと感じます。チョコレートや濃厚なケーキなどと一緒に味わうのがピッタリな味わいのコーヒー。

牛乳をたっぷり入れてカフェオレにしても、しっかりとコーヒーの存在感が感じられてミルクに負けない美味しさがあります。

アイスコーヒーブレンドと名前ではありますが、ホットでも楽しめるので、一年中楽しんでもいいコーヒー豆だと思います。

もし味わいが苦手と感じる場合、砂糖とゼラチンを使用して濃厚なコーヒーゼリーにするのもオススメです。
大きな容器にコーヒーゼリーを作り、好きな量を盛って、アイスをトッピングするとカフェに出てくるようなデザートに。
あっという間になくなりますよ♪

寒天を使うと、しっかりと食べ応えのある食感、ゼラチンを使うと、とろんと滑らかなプルプル食感に。
我が家はパッケージにある水分の量を参考に、コーヒーの分量を調整して使うことが多いです。

用意する分量の目安は以下の通りですが、お好みで水分を調整しても。手間はかかりますが、夏にぴったりのデザートの参考にどうぞ♪

• ゼラチンで作るコーヒーゼリー

【用意する材料】
ドリップコーヒー…300g
ゼラチン…5g
砂糖はお好み

• 寒天で作るコーヒーゼリー

【用意する材料】
ドリップコーヒー…500g
粉末寒天…4g
砂糖はお好み

おうちごはんが手軽に充実♪買ってよかったキッチンアイテムをご紹介します。

楽しく手作り！チョコレートペン＠セリア

材質は本体とフタ、どちらもシリコーンゴムでできています。
耐熱温度220℃、耐熱温度ー20℃だそう。
食洗機の使用はできません。

セリア チョコレートペンの特長

●オーブンレンジOK!
●冷蔵・冷凍OK!
●クッキーのデコレーションなどに
●アイシングもできる

注意事項

・シリコーン型本体は電子レンジ・オーブンの使用は可能ですが、直火・オーブントースターの使用はやめてください。
・電子レンジを使用する場合は、700w以下のものを使用してください。

楽しく手作り！チョコレートペン（100均シリコンペン）の使い方

①使用前に食器用洗剤でよく洗い、水気を完全にきります。

②ペン先キャップ部分を回して取り外します。

③適量のチョコレートを入れます。（大きい板チョコを使用する場合は刻んで入れると良いです）

③ペン先キャップ部分を斜めにならないように回してキャップを閉めます。

④500Wか600Wの電子レンジで1分程度加熱します。

⑤加熱後、蓋を閉めたまま全体を手で揉みこんでチョコレートをなめらかにします。
シリコンの本体が熱くなっている場合があるので、火傷に注意です。
※チョコレートが固いままの場合は、電子レンジで10秒ほど再加熱して軽く揉みます。
一度に加熱するとチョコレートが焦げる場合もあるので少しずつがオススメです。

⑥外から触った感じ、チョコレートがなめらかになったら、プレートやお菓子、パンなどにデコレーションして使ってみてください。

楽しく手作り！チョコレートペン（100均シリコンペン）を使った様子

• ペンの太さ

ペンの太さはこんな感じです。
顔を描いてみたり、HAPPY BIRTHDAY（おたんじょうびおめでとう）などの文字も書きやすいかと。

• ちぎりパンのデコレーションに

• アンパンマンパンのデコレーションに

ただのパンが…顔を描くことで、可愛いパンに！

楽しく手作り！チョコレートペン（100均シリコンペン）を使った感想

昔、近所のカフェでケーキデコを教えてもらった時、クッキングシートを使ってコロネを作り、チョコレートでのデコレーションの仕方、プレートの書き方を覚えたのですが、正直コロネを作るのが手間で。

でも、チョコレートペンで出来るデコレーションで、おうちでのお菓子作りの幅が広がり、とても喜ばれるんですよね！

100日祝いや、誕生日のプレートに使ってみたり。クッキーに顔を描くだけでも可愛いくなります。

季節のイベントで、クッキーに文字を入れてみたり。

白いお皿に文字を書いて、バースデープレート作りにも。（↑これは練習の様子です）

繰り返し使える100円のアイテムだけで、おうちでのお菓子作り、おうちカフェが楽しくなるので個人的にはこのシリコンペンはとてもオススメ！100均（セリア）に行く機会があれば、ぜひチェックしてみてください！

ソフトクリーム＠コストコ

コストコに行くと、買い物の帰りに必ず行くのがフードコート！我が家の定番購入商品は、コーヒーとラテ、期間限定のスムージー、そしてコストコのソフトクリーム♪

この時は、お値段240円（税込）ですが、今は260円（税込）だったような。
並んでメニューを見上げて、どの味にしようかな〜なんて悩んだりします。

ソフトクリームの味は、北海道ソフトクリームと期間限定ソフトクリームの２種類。
基本的に1〜2ヶ月で味が変わってしまうので、後から食べたくなっても次に行く時にもメニューが変わってしまうこともあります。
なので、気になる味があったら即購入がモットーです。

子供たちは、北海道ソフトクリームを選ぶのがほとんどで、大人はミックスを選ぶことが多い気がします。
乳脂肪分が多い感じの、濃厚な味わいが口の中に広がって、アイスを食べつつ飲むコーヒーと相性がとてもいいのです。

大容量のこのサイズで、キャラメルミックスがこの時240円！安いです！ソフトクリーム好きにはたまらない。

キャラメルの次に登場したルビーチョコレートは、ベリーっぽいチョコレート味。子供たちも好んで食べていました♪

コストコのソフトクリームをお家でも楽しむ方法

我が家から、コストコまでは1時間以上の距離なので普通に持って買えると確実に溶けます。
クーラーボックスに入れるほどでもないし、クーラーボックスに入れると蓋がないカップで持ち帰るのも不安です。
人によっては、シェアして食べる用にもう一つカップを店員さんにもらって、上下にカップを重ねて持ち帰る方もいるようなのですが、正直もう一つカップ欲しいとか言いづらい！！

そこで、我が家では自分で容器を持参してそこに入れて持ち帰ることにしました♪
容器を選んだポイントは、保冷できること、ソフトクリームを容器に入れやすいこと。そこでチョイスしたのが、家にあった象印のスープジャー！

旧カラーのブラウンと、パンプキンを持っています。
パーツを分解しやすく、洗いやすい、広い口が使いやすくてお気に入りのアイテム♪

この象印のスープジャーに、新商品のいちごソフトクリームを入れてしっかりと蓋を閉めたあと、1時間後帰宅してどうなったかというと…

ちょっとだけ溶けた感もありますが、ほとんどそのままソフトクリームが残って持ち帰ることができました！！
スープジャーに入れたら、自宅とコストコの距離にもよるかもしれませんが、お家でもソフトクリーム楽しめることができる可能性が高いことがわかりました♪

今回はスープジャーにしましたが、保冷性が高いタンブラーでも実現は可能そうです。
予め氷を入れておいて容器内を冷やしておいたほうが、より保冷力が高まりそうですが、今回はそれをしなくても大丈夫でした。

お家でもコストコのソフトクリームを楽しみたい、家族にもお土産にコストコのソフトクリームを味あわせてあげたいと思ったら、ぜひ一度試してみてくださいね♪

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旬の文旦を楽しむ♪手作り文旦ピール

ほろ苦い文旦ピールを作っていきます♪文旦の皮の苦味は他の柑橘系よりも特にある方だと思うので、なるべく苦味を減らすように下準備していきたいと思います。

文旦ピールの材料

国産の無農薬の文旦を使って作っていきます。

【材料】
●文旦の皮…300g（約3個分）
●砂糖…150g（文旦の皮の約半分の砂糖）

文旦の皮のむきかた

文旦を横に倒し、皮の側面にくるりと１周、包丁で切り込みを入れて皮と実の間の部分にスプーンを差し込み、くるりと実と皮をわけます。

実と皮が分かれたら、房ごとに薄皮を剥がしていきます。

文旦３個分でこのくらいの量がありました。剥くのは大変ですが、食べるのは一瞬…

文旦の皮の苦味をとる下準備

鍋に文旦の皮を入れ、たっぷりの水を入れて、水から茹でます。（中火）
沸騰してから5〜10分茹でて、茹でたお湯を捨てます。
今回、苦味を減らしたくて、水から文旦の皮を茹でることを4回繰り返しました。

そして水に浸けておいて苦味を和らげます。（今回は1時間程度さらしましたが、お好みで時間を調整ください）
更に苦味を取りたいので、わた（白い部分）を極力そぎおとしておきます。茹でることで削ぎやすくなっていると思います。

手作り 文旦ピールの作り方（レシピ）

①文旦の皮をお好きなサイズに刻みます。（何度も言いますが、苦いのが苦手な方は、白いわた部分は削いでおいた方がいいです）

②文旦の皮と砂糖を、グルラボという電子レンジ用の調理器具に入れて軽く混ぜ、600wのレンジで8分加熱します。
量が多かったので、今回加熱時間を増やしました。
（シリコンスチーマーがあれば、そちらで加熱でも大丈夫です！

今回は上白糖を使ってみました！

③加熱し終わったら水分がたくさんが出てくるので、お鍋に入れてかき混ぜ、加熱して水分を飛ばします。（弱火〜中火目安）

④水分が飛び、艶々になったら火を止めます。

⑤天板にオーブンシートをひいて皮を並べ、予熱した100℃のオーブンで35分加熱します。

⑥グラニュー糖を入れたジッパー付きの袋に皮を入れ、たっぷりグラニュー糖を絡めて完成です♪

このまま食べても美味しいですが、お菓子作りに活用するのもオススメです♪

手作り 文旦ピールチョコレート【文旦ピールのチョコがけ】の作り方（レシピ）

作った手作り文旦ピールが苦すぎて困った時にもオススメ！文旦ピールのチョコがけです♪

【材料】
チョコレート
文旦ピール

【作り方】
①今回は、ビターチョコレート60gを溶かして作っていきたいと思います。
初めに、板チョコを溶かしやすいように刻み、電子レンジで30秒〜1分ずつ加熱して溶かしていきます。一度に電子レンジで加熱すると焦げることも…。
もちろん、湯煎でもOKです。

②溶けたチョコレートを滑らかにします。

③チョコレート、文旦ピール、オーブンシートを用意します。

④文旦ピールをチョコに潜らせ、オーブンシートの上に並べます。
文旦ピールが曲がっていると面白い形になります（笑）

⑤冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固まったら完成です♪

苦味とチョコレートの甘味で美味しく食べられると思います。
ぜひ、旬の文旦を皮まで美味しく、味わってみてくださいね！

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ころんとして、真っ赤な色が特徴的な「ビーツ」。鉄分やカリウムも含まれていることが有名で、女性に魅力的な栄養がたっぷり入った魅力的な野菜ですが、どうやって食べたらいいか悩む方もいるのでは？今回は、前回に引き続きビーツの簡単レシピをご紹介します。

ビーツのオススメレシピ【ビーツのピクルス】の作り方

生でも食べられるビーツ。加熱処理が一般的なようですが、生でピクルスを作っていきます。甘酸っぱくて美味しいです！
サラダに添えても華やかで綺麗な一品に。

【材料】
ビーツ…約1／2個（約160g）
ミツカンカンタン酢…200g

【作り方】

①ビーツの皮をピーラーでむき、スライサーで薄切りにして食べやすいサイズにします。

②ジッパー付きの袋に切ったビーツを入れ、カンタン酢を入れます。半日から1日以上置いて完成です。
お好みで薄切りの玉ねぎなどの野菜を同じ袋の中に入れて漬けても、綺麗なピンク色になってもいいですね。

ビーツのオススメレシピ【グルラボで加熱するだけ！ビーツ】の作り方

皮をピーラーでむき、食べやすい大きさに切って、グルラボという電子レンジ用の調理器具に入れ、少量の水を入れてレンジで6分加熱しました。
大きさによっては、加熱時間の追加が必要かもしれません。
（シリコンスチーマー、またはラップで包んでレンジで柔らかくなるまで加熱してもOKです））

食べてみると、甘くてホクホク！温野菜としてそのまま食べても美味しいです。独特のクセもお湯で煮た時よりも少ない気がしました。お芋みたい！という声もあり、加熱した時に入れた水も甘くて、栄養がありそうだったのでのんでしまったほど。スムージーとしてビーツを使う方もいるというのがわかる気がしました。美味しいですね！

ビーツの下処理としてグルラボを使うのはとても手軽でいいと思いました♪

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ビーツのオススメレシピ【ビーツのオリーブオイルソテー】の作り方

予めレンジで加熱しておくことで、時短で美味しい一品に。スライスしてソテーすることで、見た目も華やかです。加熱で甘さが引き立ち、美味しくなります。

【材料】
ビーツ
オリーブオイル…大さじ１
塩、コショウ…少々

【作り方】

①皮をピーラーでむき、食べやすい大きさに切って、グルラボという電子レンジ用の調理器具に入れ、レンジで6分加熱します。

↓

加熱するととても柔らかくなりました。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、予め加熱しておいたビーツを並べます。塩コショウをし、焦げ目がつくまで両面焼きます。

③両面焦げ目が付いたら、お皿に盛り付けて完成です。

付け合わせにも華やかですし、そのまま一品として出しても喜ばれました。とても簡単で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね！

ビーツについてはこちら↓

珍しい野菜を美味しく食べたい【ビーツ】

珍しい野菜を美味しく食べたい！あまり馴染みのない野菜をどうやって美味しく食べたらいいの⁉︎と思ったことがありませんか？我が家で美味しく食べている珍しい野菜の食べ方をご紹介します♪スーパーやデパート、道の駅などで珍しい野菜と出会...

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2022.03.08

スーパーやデパート、道の駅などで珍しい野菜と出会うこと増え、手に取れるようになった今、どんな味なのかなと気になることはありませんか？

我が家は夫の実家がお米や野菜をたくさん育てていて、珍しい野菜が宅急便で届くことも。それが面白くて毎回ワクワクしながら、どうやって美味しく食べようかなと考えたりします。出会えたらぜひ味わってほしい！珍しい野菜の食べ方をご紹介します♪

珍しい野菜【ビーツ】

ころんとして、真っ赤な色が特徴的なビーツという野菜です。
栄養価が高く、最近スーパーフードとしても注目されていたり、食べる輸血と呼ばれるほどポリフェノールが豊富で、鉄分やカリウムも含まれていることが有名で、女性に魅力的な栄養がたっぷり入った魅力的な野菜です。

ボルシチに使うことで有名でもありますね！

珍しい野菜【ビーツ】を切ってみた

包丁で半分に切ってみるとまな板や包丁が真っ赤に！水ですぐ洗い流すと落ちましたが、気になるようであれば牛乳パックなどを開いてその上でカットするのがいいかもです。

珍しい野菜【ビーツ】を加熱して食べてみた感想

皮をピーラーでむき、食べやすいサイズの銀杏切りにして、お湯で20分ほど柔らかくなるまで茹でてみました。

食べてみると、甘くてホクホク。土臭さ…という表現が正しいのかちょっと難しいところですが、独特の香りはあります。ただ、塩コショウでそのままオリーブソテーして食べても美味しいかもと思いました。

ビーツのオススメレシピ【ビーツのポタージュスープ】の作り方

鮮やかな色で見た目が華やか！お店で食べるようなポタージュスープが簡単におうちで楽しめます。

【材料】
ビーツ…約1個（約200g）
玉ねぎ…約1個（約100g）
ジャガイモ…約3個（約250g）

水…400cc
牛乳…400cc
コンソメキューブ…1個（3g）

オリーブオイル…適量
塩、コショウ…適量

【作り方】

①玉ねぎを薄切り、ビーツ、ジャガイモの皮をピーラーでむき、薄切りの銀杏切りにしておきます。

②お鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたあとにジャガイモとビーツを入れます。

③お鍋に水、コンソメのキューブを入れて弱火で20分ほど野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

④ミキサーで滑らかにします。（ハンドブレンダー等で滑らかにしてもOKです）
我が家は、バイタミックスを使用しました。

全ての材料をバイタミックスのコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、滑らかになったら止めました。

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⑤牛乳、塩こしょうを加え、さらに滑らかにして完成です。

牛乳を加えたことで、少し色が変わりました！器に持って、仕上げにコショウをふるといいと思います。

飲んでみると、ビーツの独特なクセは一切感じず、甘みがとてもあるなめらかな舌触りの美味しいスープになりました。
野菜によっては多少分量の差はありますし、お好みで水や牛乳を足してお好みの滑らかさに調整してもいいかもしれません。

冷やして飲むと、ビシソワーズみたいでそちらも美味しいです♪

見た目が華やかで美味しい上、栄養価が高いビーツのポタージュスープ、とても美味しかったので、ビーツを食べる機会があればぜひ試してみてください！

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