2021年“この夏絶対流行する！エスニック食“ランキング

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2021.06.02

5月29日（S29）エスニックの日に合わせて「日本エスニック協会が予測する“この夏絶対流行する！エスニック食“ランキング」の結果が発表されたという情報が。

昨年は「バインミー」「フムス」「カオソーイ」といった、健康志向・テイクアウトがキーワードの上位だったみたいなんだけれど、今年のランキングの結果は・・・

１位のビリヤニは、インドの料理だけど、２位と３位はタイ料理！個人的には、パッタイが１位だと思っていたのに、３位か・・・そして大好きなグリーンカレーが入っていない。

ビリヤニも美味しいのわかる。炊き込みご飯みたいな感じで、パラパラっとしたお米が、お肉とか野菜たっぷりエキスを吸い込んで、とにかく美味しい。（家では作れないかな・・・難しそうだな・・・）

２位のプーパッポンカレーってなんだろう。知らない。と思って、調べてみると、蟹をスパイシーなカレー粉と卵で炒めるタイの人気料理とのこと。絶対美味しいやつ。名前知らなかっただけで、ビュッフェで食べてた気がする。写真見たら食べたくなってきた！

エスニック料理って、夏にぴったりっていう感じがする。南国の料理だからかもしれないけれど。
暑い暑い言いながら、甘辛い味付けの料理たちを、汗かきながら食べるのたまらない。

現地に行くことは難しいけれど、今はお家で再現料理をして、懐かしい思い出を振り返るのもいい。
またパッタイ、食べたくなってきちゃったな。

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