春菊が苦手な人にも美味しく食べられる！オススメレシピをご紹介します♪
春菊って、独特の香りと苦味があって苦手という方も多いのでは？実は私も苦手で、自分では積極的に食べたいと思わなかったのですが、夫の実家から頂いた春菊をどうやって美味しく食べようか考えて料理したところ、これはまた食べたい！と思えるように。
茹でる手間もなく、春菊を炒めて食べる、簡単なレシピをご紹介します！苦手な人にもきっと美味しく食べられると思います♪
春菊
独特な香りや苦味がある野菜、春菊。
お鍋に入れて食べるのが一般的かもしれません。
実はこの春菊、栄養価がとても高くてβカロテンやカルシウム、鉄、葉酸などの栄養素が含んでいるんだとか。
妊娠中は、カルシウムや鉄、葉酸を積極的にとりたいので、妊婦さんにもオススメの食材なのかもです。
春菊を美味しく食べるレシピ【春菊のパッタイ風炒め】
業務スーパーで購入したパッタイペーストを使って作ります。
春菊の独特のクセ、苦味が全く感じない一品。甘辛の味付けでご飯が進みます♪
【材料】
春菊
もやし
卵
えび（または豚肉）
パッタイペースト
【作り方】
①春菊を洗って、食べやすい大きさに切ります。
②フライパンに油、えび（または豚肉）を入れて炒めます。その後、春菊、もやしを入れてさっと炒めた後、お好みの量のパッタイペーストを入れて全体的に絡めます。
パッタイペーストはこちらの商品です。
スプーンで、好きな量を入れて味付けします。
③フライパンの片方に野菜を寄せて、卵を割り入れ、全体的に混ぜて完成です。
春菊を美味しく食べるレシピ【春菊のごま油炒め】
ごま油の香りが食欲をそそる、ナムルのような味わいの炒め物です。
とても簡単で思い立ったらすぐ作れます♪
【材料】
春菊
ごま油
塩
コショウ
すりごま
【作り方】
①春菊を洗って、食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにごま油、春菊を入れてさっと炒めた後、塩コショウで味付けをして、仕上げにすりごまをふりかけて完成です。
どちらも茹でることなく、生のままの春菊を使って作る炒め物。春菊のクセも苦味も感じず、とても簡単に美味しくできたので、ぜひ試してみてください〜♪
