スーパーフードのチアシードを美味しく食べるレシピをご紹介します！
ダイエットや健康にいいと言われるチアシードですが、食べ方に悩んでしまう方も多いのでは⁉オススメの食べ方をご紹介します。
チアシード入りパウンドケーキレシピ
【材料】18センチ型
小麦粉……100g
ベーキングパウダー…4g
砂糖………30g
サラダ油…30g
卵…………2個
牛乳………20g
お好きなジャム…50g
チアシード…80g
【作り方】
①ボールに卵と砂糖を入れて、よく混ぜます。次にサラダ油を入れて混ぜます。
②小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて混ぜます。
③牛乳を入れて混ぜます。
④チアシード、お好きなジャムを入れて混ぜます。
※ジャムを入れない場合は、砂糖をたしてもいいかもしれません。基本的に甘さ控えめの生地です。
⑤型に入れ、180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。
⑦焼けたら中に竹串を入れてみて、とろとろとした生地が付いてこなければ出来上がり！
チアシード入りパウンドケーキレシピを食べた感想
今回は、チアシードを80g入れて焼いてみたので、全体的にプチプチが多いケーキになりました。
自家製梅シロップを作ったときに残った梅を使って、梅ジャムを作り、それをパウンドケーキに入れたので、甘酸っぱい爽やかなケーキに。夏らしい感じです。パウンドケーキが美味しく、プチプチ食感が美味しいパウンドケーキとなりました。
ちなみに、今回チアシードの量を決める時、1日の摂取量の推奨が、大さじ１（12g）なので、パウンドケーキ型で焼いて6等分ぐらいにして食べるかなということで、１切れに12g入るように、72gにしようかと思ったのですが、覚えにくいので80gとしてみました。個人的にはこれくらいが好みですが、お好みで加減してみてもいいかもしれません。
※パウンドケーキは、小麦粉、砂糖、バター、卵という4つの素材をそれぞれ1ポンドずつ使用して作るケーキなのですが、我が家では分量を調整してパウンドケーキ型で焼いたものをパウンドケーキとしています。
チアシード入りカップケーキ（マフィン）レシピ
【材料】マフィン型６個分
小麦粉……100g
ベーキングパウダー…4g
砂糖………30g
サラダ油…30g
卵…………1個
牛乳………30g
チアシード…60g
（トッピングに生クリームあれば）
【作り方】
①ボールに卵と砂糖を入れて、よく混ぜます。次にサラダ油を入れて混ぜます。
②小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて混ぜます。
③牛乳を入れて混ぜます。
④チアシードを入れて混ぜます。
⑤型に入れ、180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。
⑦焼けたら中に竹串を入れてみて、とろとろとした生地が付いてこなければ出来上がり！
⑧甘さ控えめなので、お好みでクリームをトッピングして食べてもいいかもしれません。生地にジャムを混ぜて焼いても美味しいですよ♪
チアシード入りカップケーキ（マフィン）を食べた感想
今回は、チアシードを60g入れて焼いてみて1カップに10g入っているのを目安にしてみました。一口かじると程よいプチプチ感が感じられます。砂糖を30gにしてみたので、ほんのり甘い程度。なので、甘いのが好きな方は生クリームをトッピングしてみても美味しいと思います。
可愛くデコレーションすると、パーティメニューにも良さそうです♪
そして実は今回、作っている途中で小麦粉が終わってしまって、小麦粉60g、強力粉40gで合計100gになるようにして作ってみたのですが、ふわっというよりモチっと感がある生地で、これはこれで美味しかったです♪
小麦粉が足りない！なんて困った時は、こんな風にアレンジしても面白いかもです。
チアシード入り紅茶カップケーキ（マフィン）を食べた感想
紅茶を牛乳で煮出したミルクティーを、牛乳の分量に置き替えてケーキを作ったら紅茶のカップケーキに。
紅茶がふんわり香る生地に、チアシードのプチプチ感も美味しいです。
これはちゃんと小麦粉100gで。ふわふわ感が違います。美味しい〜
生クリームでのトッピングも美味しいです。上にはイチゴのコンポートを。ろうそくケーキみたいになりました♪
まとめ
チアシードを一度購入したものの、なかなか減らない、、と悩んでいたのですが、ドリンクやヨーグルトに入れて食べるだけじゃなく、色々とケーキなどにアレンジして食べても美味しくて、楽しくなってきました。
パウンドケーキも、カップケーキも基本混ぜて焼くだけで簡単なので、チアシードの消費に迷ったらぜひ試してみてください♪
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