テレビでも度々紹介される手軽に本格的な万能だしシリーズ。野菜だしを食べた様子をご紹介します
化学調味料、保存料が不使用で手軽に本格的なだしを楽しめる久世福商店の人気の万能だしシリーズ。
今回は乾燥させたキャベツ、にんにく、にんじん、玉ねぎをチップ状にし、どんな料理にもあうやさしい味の和風野菜だしを味わってみようと思います！
風味豊かな 万能野菜だし＠久世福商店・サンクゼール
風味豊かな 万能野菜だし 120g（8g×15包）
税込価格1,404円
我が家は15包入を購入しましたが、5包、30包の取り扱いもあります
商品説明には「きゃべつ、にんにく、にんじん、玉ねぎを乾燥させ、バランスよく配合し、
どんな料理にも合うやさしい味の和風だしに仕上げました。
玉ねぎはローストオニオンとオニオンの2種類を使用し、甘みとより深いコクを生み出しました。」とありました。
袋のまま水から3～4分煮出すだけで、手軽に本格的なだしがとれるとのことですが、
パックを破って中身をカップに入れて、お湯をそそぐだけで具だくさんの野菜スープになるとのこと。
調味料としても使えるのが魅力的です。
風味豊かな 万能野菜だしの原材料、栄養成分
【原材料】
野菜チップ（キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにく）、デキストリン（国内製造）、食塩、乳糖、セロリエキスパウダー、粉末醤油、酵母エキス／加工でん粉、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
【栄養成分】100gあたり
熱量301.4kcal、たんぱく質5.7g、脂質0.3g、炭水化物69.4g、食塩相当量18.6g
風味豊かな 万能野菜だしの基本の使い方
基本のだしの作り方としては、水400ccに一包を入れ、水から煮出し、沸騰したら中火で３〜4分煮出してだしパックを取りだします。
他には、だしパックの袋を破き、中身を調味料として使う方法があります。
我が家ではせっかくなので中身も使いたいと思い、こちらの方をメインで使っていきたいと思います。
袋を開けてみると、燥させたキャベツ、にんにく、にんじん、玉ねぎがチップ状になっているのがわかります♪香りもいい香り！
風味豊かな 万能野菜だしのアレンジ方法【簡単スープ】
お湯を注ぐだけの簡単スープです。一包に対してお湯400ccだと薄く感じますので、基本のだしと同じ水の量はオススメしません。
お好みのお湯の量を調整しながら作るといいと思います。
アレンジとしては、卵を入れたりキャベツを入れても美味しいです♪
ウィンナーやジャガイモを追加したら、ポトフです。
風味豊かな 万能野菜だしのアレンジ方法【簡単ピラフ】
公式でも紹介されている簡単ピラフのレシピを元にし、分量を少し調整して作っていきます。
【材料】
ご飯…300g
コーン缶…50g
バター…10g
風味豊かな 万能野菜だし…一包
【作り方】
①材料を全て混ぜ合わせます
たったコレだけ！完成です♪少しバターを多めに入れたことで黄色く見えますね…（笑）
追加でコショウをかけて食べたら美味しさがアップしたので、コショウをふるのもオススメです♪
ピリッとアクセントがついて大人むけに。
野菜の甘み、ニンニクの風味もちゃんと感じられ、野菜だしの味がそのまま味わえてご飯が進みます！
個人的にはバターなくてもいいかな…という気もしなくもないですが、バターがあることでグーンと洋風に。
これ1つで味が決まって調理も簡単な上、とても美味しかったのでリピ決定です。
野菜スープはもちろん、調味料としても魅力的なだしパックなので、洋風のメニューに大活躍すると思いました。
もちろん、和風にも使いやすく、昆布や魚などのだしが苦手な人はこちらがいいかもしれません。
次回はだしパックを使った炊き込みご飯についてご紹介しますね！
