無農薬の国産グレープフルーツを丸ごと食べたくて皮をグレープフルーツピールに。むきにくいグレープフルーツの皮も裏技を使って簡単にむいてみました♪
グレープフルーツピールの作り方（レシピ）
ちょっぴりほろ苦い、グレープフルーツピールを作っていきます♪
グレープフルーツピールの材料
無農薬の国産グレープフルーツを使って作っていきます。
【材料】
●グレープフルーツの皮…200g
●砂糖…100g（グレープフルーツの皮の約半分の砂糖）
簡単裏ワザを実践！グレープフルーツの皮が綺麗にむける方法
昔、テレビで紹介されていた皮むきの方法を実践していきます♪
①お湯を鍋にたっぷり沸かし、グレープフルーツを入れて3分茹でます。
②氷水に入れて5分冷やします。
③皮がつるんとむけて、実と皮を綺麗にわけることができました。
皮はこれからグレープフルーツピールにするため、細かく刻んでいますが、好きな大きさに刻むことができるほど、綺麗にむけています。
グレープフルーツの皮の苦味をとる下準備
鍋にグレープフルーツの皮を入れ、たっぷりの水を入れて、水から茹でます。（中火）
沸騰してから5〜10分茹でて、茹でたお湯を捨てます。
苦味を減らしたい場合は、水からグレープフルーツの皮を茹でることを２〜３回繰り返します。
グレープフルーツピールの作り方（レシピ）
①グレープフルーツの皮と砂糖を、グルラボという電子レンジ用の調理器具に入れ、600wのレンジで5分加熱します。
（シリコンスチーマーがあれば、そちらで加熱でも大丈夫です！
（今回、砂糖は三温糖を使いました）
②加熱し終わったらかき混ぜます。
※この先の作業が面倒な場合、このまま完成にして、食べても美味しいです！
③水分を無くしたい場合、お鍋に入れて水分をとばしていきます。
④さらに乾燥させたい場合、天板にオーブンシートを引いて並べ、予熱した100℃のオーブンで30分加熱します。
⑤お好みで、グラニュー糖を絡めて完成です♪
このまま食べても美味しいし、溶かしたチョコレートにくぐらせ、オーブンシートの上にのせて冷やして食べても美味しいです♪
グレープフルーツを皮まで美味しく食べたいと思った際には、ぜひお試しください！
↓調べてみたら、国産グレープフルーツって意外とあるんですね！これも皮も食べられるかな♪美味しそうです！
