業務スーパーで出会った、夏にオススメのコーヒー豆を紹介します♪
業務スーパーにはたくさんのコーヒー豆の取り扱いがあります。我が家ではお気に入りのコーヒーマシンがあり、本格カフェ気分を味わえるような淹れたてのコーヒーを毎日楽しんでいるのですが、業務スーパーの豆もこの10年で色々試してみました。
たくさん飲んでみた中で個人的に気に入っているコーヒー豆をご紹介します♪
業務スーパーアイスコーヒーブレンド粉360g【極深煎り】＠業務スーパー
アイスコーヒーブレンド粉360g【極深煎り】 298円（税抜）
水色の可愛い色合いのパッケージです。アイスコーヒーブレンドの取り扱いは粉のみで、豆の状態で販売していません。
商品紹介には「国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！ベトナム＆ブラジル産コーヒー豆のしっかりとした苦味とコクがあり、アロマが香るアイスコーヒーに仕上がります。
極深煎りでミルクや砂糖との相性も良く、ブラックはもちろんカフェオレなどにも美味しくご使用いただけます。
高品質なポリッシュコーヒー（磨き豆）を使用した、雑味のないスッキリとした味わいをお楽しみください。」とありました。
このコーヒーの製造元は「珈琲まめ工房株式会社」で、業務スーパー事業を行う神戸物産が、珈琲豆を焙煎する自社グループ工場として子会社化したところ。業務スーパーに並んでいるコーヒー豆はほぼ「珈琲まめ工房株式会社」のものだと思います♪
業務スーパーアイスコーヒーブレンドの原材料
【原材料】
コーヒー豆（生豆生産国名：ベトナム、ブラジル）
【挽き方】
中細挽き
パッケージを開けるとコーヒーのいい香りが！こんな感じの挽き加減です。
コーヒーは空気に触れたところから酸化し始めて、酸味を感じるようになってしまうのであけたらすぐに飲むのがオススメです。
豆から挽いたものの方が酸化するペースが遅いので、基本的には豆を購入して飲んでいますが、豆を挽く手間や機械で挽く時の音を考えると、最近は粉を選ぶことも。
コーヒーが酸っぱい、酸味がある、と感じることがあればそれは酸化したコーヒーの場合もあるかもしれません。
業務スーパーアイスコーヒーブレンドのパッケージ裏
業務スーパーのコーヒー豆は、テイストチャートとして、苦味、酸味、コクがグラフ化されていて、わかりやすく表現されています。
アイスコーヒーブレンドは「フレンチロースト。深みのある香ばしいアロマとしっかりとした苦味が特徴です。」とあります。
業務スーパーアイスコーヒーブレンドの美味しい飲み方
ホットでも美味しく飲めますが、このアイスコーヒーブレンドは、しっかりとした苦味とコクがあるコーヒーなので、冷たく冷やしてミルクと一緒に飲むのが美味しいと思います。
以前、スターバックスのコーヒーセミナーに参加し、美味しいアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらったのですが（アイスコーヒー講座だったかな？）そこで教わったコツは、コーヒー豆を濃いめにいれ、淹れたてのコーヒーをすぐに、たっぷりの氷にいれて冷やすということ。
ハンドドリップであれば、氷をたっぷりいれたサーバー（受ける容器）に直接おとすと淹れている瞬間から冷やされて美味しく淹れることができるんだそう。
我が家はコーヒーメーカーを使用して淹れているので、ガラス容器におとし終わった後に冷やすようにしています。
濃いめに淹れた場合、氷で薄まるのですが、濃いめに淹れると氷もコーヒー豆の減りも早くなるので、そんな時は溶けない氷、繰り返し使えるアイスキューブが大活躍です。ステンレス製、プラスチック製と色々ありますが、私はガラス容器で傷つくのが怖いので、プラスチック製を使っています。
我が家はフルーツ柄を使っていますが、色々な種類があるのでお気に入りの柄があれば、そういう物をチョイスしてもいいかと思います♪
ドリップコーヒーを使った二層のカフェオレの作り方
ドリップコーヒーを使って、カフェで出てくるようなカフェオレを簡単に作ります♪
（カフェラテに似ていますが、カフェラテはエスプレッソを使って作ったものだと言われています）
【用意する材料】
コーヒー…100g
牛乳………100g
氷…………100g程度
シロップ（お好みの量）
※コーヒーと牛乳を、１:１の割合で用意するのが目安です。使用するグラスによって使う量は異なると思います。
【作り方】
①グラスに氷と牛乳を入れます。甘めがいい場合は、ここでお好みの量のシロップを入れてかき混ぜておきます。
（グラスによっても異なりますが、大体グラスの3分の2程度の牛乳を入れるといいと思います。）
②氷の上に落とすように、コーヒーを注ぎ入れます。
③注ぎ入れたら完成です。
業務スーパーのアイスコーヒーブレンドを飲んだ感想
「深みのある香ばしいアロマとしっかりとした苦味がある」とパッケージに記載の通り、しっかりとした苦味とコクがあるコーヒーです。
個人的に深煎りコーヒーが好きなので、砂糖を入れずにそのまま飲んでも美味しいと感じます。チョコレートや濃厚なケーキなどと一緒に味わうのがピッタリな味わいのコーヒー。
牛乳をたっぷり入れてカフェオレにしても、しっかりとコーヒーの存在感が感じられてミルクに負けない美味しさがあります。
アイスコーヒーブレンドと名前ではありますが、ホットでも楽しめるので、一年中楽しんでもいいコーヒー豆だと思います。
もし味わいが苦手と感じる場合、砂糖とゼラチンを使用して濃厚なコーヒーゼリーにするのもオススメです。
大きな容器にコーヒーゼリーを作り、好きな量を盛って、アイスをトッピングするとカフェに出てくるようなデザートに。
あっという間になくなりますよ♪
寒天を使うと、しっかりと食べ応えのある食感、ゼラチンを使うと、とろんと滑らかなプルプル食感に。
我が家はパッケージにある水分の量を参考に、コーヒーの分量を調整して使うことが多いです。
用意する分量の目安は以下の通りですが、お好みで水分を調整しても。手間はかかりますが、夏にぴったりのデザートの参考にどうぞ♪
- ゼラチンで作るコーヒーゼリー
【用意する材料】
ドリップコーヒー…300g
ゼラチン…5g
砂糖はお好み
- 寒天で作るコーヒーゼリー
【用意する材料】
ドリップコーヒー…500g
粉末寒天…4g
砂糖はお好み
